【上合中心】“人月两团圆”中秋月饼DIY制作活动
发文单位:本站原创   作者:lantian  更新时间:2019/9/7 16:20:03   浏览次数:1004

为搭建社区共融参与平台,丰富社区残疾人文化娱乐活动,密切残疾人家庭关系,促进社区残疾人更好地融入社区,提升社区残疾人社区归属感。201997日上午东莞市蓝天关怀公益服务中心驻点上合社区综合服务中心社工组织残疾人和长者在康复室开展“人月两团圆”中秋月饼DIY制作活动,共16残疾人和8名长者参与。

活动开始前,社工向参与者进行制作月饼经验的摸底,一半以上的参与者表示第一次尝新,鉴此现场共分为6组,1名残疾人和3名老人为1组,每组中分配了有经验的成员负责带领。冰皮制作从材料和工具分配开始,分别有冰皮凉拌粉、馅料、水、月饼模具,每组根据自己的成员意愿和能力进行分工,每组1人负责将200g冰皮拌粉配100ml的沸水,搅拌成面团,2名负责将馅料搓成每颗20g的小丸子备用,另外1名负责准备月饼模具,现场制作过程有条不絮,相互之间会参考和交流,也开始启动家常聊天模式,这就是中秋节寓于一团和气,家家享乐的美好节日。随着,面团的完成,每组成员都一起开始将它们也搓成25g一颗的丸子,再来,将冰皮面团丸子包着20g馅料再搓成圆,最后用不同花色的冰皮模具将一颗颗的丸子手动印制成月饼,成品有的是粉色外皮的草莓味冰皮、有的是绿色外皮的抹茶味冰皮,还有的是黄色外皮的芒果味冰皮......色味俱全,活动最后邀请大家一起进行品尝,试试共同手工制作出来的月饼,都在称赞和外面买的一样,味道还特别的香。

通过本次月饼制作和共享活动,不仅丰富残疾人群体的闲余生活,残疾人还表示在与老人互动中获得来自他们的接纳和尊重,看到自己亲手制作的月饼,感觉到很自豪,也会希望将此份开心带给家人,最后在一片祝福中结束活动。